
RECEPTION
Ønsker du at holde fødselsdag, jubilæum eller fest som reception?
Så arrangerer Svalegaarden Mest også gerne det.
Vi har sammensat et lille udvalg af menuer, som du kan vælge imellem.
Reception 1 - pr. person kr. 125,-
Denne menu er velegnet til stående spisningSnacks - Sorte oliven i provencekrydderier, saltede nødder og sprøde croutons med røget mayo
Canapéer med salat af letrøget torsk - rørt med mild aioli og friske krydderurter
Canepéer med serranoskinke, tomat og frisk basilikum
Canapéer med hjemmelavet rilette af frilands gris og kørvel
Minimum 40 personer
Reception 2 - pr. person kr. 150,-
Friskbagt surdejsbrød og smør fra Aabybro MejeriLaks fra egen rygeovn med citron og agurk
To slags sandwich med hjemmelavet fyld
Marineret salat a la “Caesar” med stegte rejer
Serranoskinke med soltomater, mini mozzerella og frisk basilikum
Søde majs med avokado og persille
Grillede grønsager med mild aioli og kørvel
Hjemmebagt brownie med mørk chokolade og nødder
Minimum 40 personer
Reception 3 - pr. person kr. 235,-
Vol a vent med fyld af røget laksecreme med dild og rognHjertesalat med fyld af taskekrabbe, citronconfit og radise
Vietnamesisk foråsrulle med avokado, skaldyr, agurk, koriander og sød soyasauce med nødder
Canapéer med hjemmelavet terrine af foie gras med blommechutney og kørvel
Mini Mest burgers med frilandsgris, sennep, syltet agurk
Vandbakkelser med fyld af hvid chokolade ”Namelaka” og passion
Minimum 40 personer
Ønsker du at høre mere om vores menuer til receptioner, kan du kontakte os her.