
Få den perfekte fest med Svalegaarden Mest som arrangør
Konfirmation
EksempelVelkomst, Mousserende vin tilsmagt med hyldeblomst
Hertil hjemmelavede snacks
Forret, tallerkenanrettet
Laks fra egen rygeovn, anrettet med sifon af purløg, asparges og sprøde croutons
Hertil friskbagt surdejsbrød og smør fra Aabybro Mejeri
Hovedret, anrettet som buffet
"Sliders - byg selv"
Hjemmebagt briocheboller
Saftige oksebøffer af Himmerland kvæg med cheddar
Aioli og MEST burgerdressing
Sprød bacon og flæskesvær
Hjertesalat og agurksalat
Rosastegt krogmodnet okse - stegt med timian
Braiseret svinenakke a la pulled pork
Stegte unghane "overlår" med grillolie og citron
Frikassé af nye grøntsager, koldpresset rapsolie, crudité og frisk kørvel
Søde tomater anrettet med mozzarella, basilikum, jomfruolivenolie og høvlet parmesan
Grøn salat med sæsonens grønt og sprødt
Nye kartofler vendt med persille og saltet smør
Sauce Supreme med syltet løg og bacon
Dressing af creme fraiche, purløg og citron
Dessert, tallerkenanrettet
Støbt hvid chokolade tilsmagt med citron, anrettet med vanillesyltede rabarber, sprød karamel, mynte og hindbærsorbet
Kaffe og te med hjemmelavede petit fours
Natmad f.eks. Fynsk æggekage med flæsk og diverse tilbehør