Ønsker du en uformel og afslappende dag? 

Mindeværdige oplevelser i historiske omgivelser

Ønsker du at holde fødselsdag, jubilæum eller fest som reception? Så arrangerer Svalegaarden MEST også gerne det. Vi har sammensat et lille udvalg af menuer, som du kan vælge imellem. 

 

Reception 1 - pr. person kr. 125,-

 
Denne menu er velegnet til stående spisning
 
Minimum 40 personer
  • Snacks - Sorte oliven i provencekrydderier, saltede nødder og sprøde croutons med røget mayo.
  • Canapéer med salat af letrøget torsk - rørt med aioli og friske krydderurter
  • Canepéer med serranoskinke, tomat og frisk basilikum
  • Canapéer med hjemmelavet rilette af frilands gris og kørvel



 

Reception 2 - pr. person kr. 150,-

 
Minimum 40 personer
 
  • Brød og smør fra Aabybro mejeri
  • Laks fra egen rygeovn med citron og agurk
  • 2 slags sandwich med hjemmelavet fyld
  • Marineret salat a la “Caesar” med stegte rejer
  • Serranoskinke med soltomater, mini mozzerella og frisk basilikum
  • Søde majs med avokado og persille
  • Grillede grønsager med aioli og kørvel
  • Hjemmebagt brownie med mørk chokolade og nødder
                 


 

          

Reception 3 - pr. person kr. 235,-

Minimum 40 personer
  • Vol a vent med fyld af røget laksecreme med dild og rogn
  • Hjertesalat med fyld af taskekrabbe, citronconfit og radise
  • Vietnamesisk foråsrulle med avokado, skaldyr, agurk, koriander og sød soyasauce med nødder
  • Canapéer med hjemmelavet terrine af foie gras med blommechutney og kørvel
  • Mini MEST burgers med frilandsgris, sennep, syltet agurk 
  • Vandbakkelser med fyld af hvid chokolade ”Namelaka” og passion




 

Ønsker du at høre mere om vores menuer til receptioner, kan du kontakte os her